Dit water verdampt direct en heeft dus totaal geen blussende werking.
En dat (vette) is dus onjuist.
Voor een brand zijn er minimaal drie zaken nodig, nl. brandstof, zuurstof en (ontbrandings)temperatuur. Dit is wel bekend als de zgn. branddriehoek. Deze is nog uit te breiden met mengverhouding en katalysator, dan hebben we het over de zgn. brandvijfhoek.
Haal je een (of meer) van de componenten van de branddriehoek weg, dan zal de brand doven.
Water dat verdampt onttrekt warmte aan de omgeving. Verdampend water heeft vanwege dat warmte-onttrekkende effect, dus wel degelijk een blussende werking.