Hoe het in handmatige geschreven administraties is, geen idee. In de geautomatiseerde systemen zal dat aan de time stamps te zien zijn.
ISO8601 (
http://en.wikipedia.org/wiki/ISO_8601) kent geen tijdzones, alleen de offset t.o.v. Coordinated Universal Time (UTC,
http://en.wikipedia.org/wiki/Coordinated_Universal_Time).
Een time stamp in "wintertijd" (bestaat formeel niet eens, dit is de "gewone" tijd) heeft, hier in West-Europa, +0100 als toevoeging (+1 uur t.o.v. UTC).
Een time stamp in zomertijd (Daylight Savings Time) heeft hier in West-Europa +0200 als toevoeging (UTC +2 uur).
Kom je dit tegen: Zo 31/10/1020 02:45:00 +0200 dan weet je dus dat dat in zomertijd is geweest,
Kom je dit tegen: Zo 31/10/1020 02:45:00 +0100 dan weet je dus dat dat in de gewone tijd, dus na het terugzetten van de klok is geweest.
Kijk maar eens in de source-code van emails, daar zie je ook de volledige time stamps.